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제 1회 히로시마 셰프·콩쿨 성적 우수한 사람 결정!

인쇄용 페이지를 표시하는 게재일 2014년 11월 21일
 히로시마의 식생활 문화의 발전과 브랜드 이미지의 향상을 도모하기 위해, 전국에서 활약하고 있는 젊은이 요리인을 대상으로 한 “요리 콩쿨”을 개최해, 성적 우수자 3명을 선정했습니다.

성적 우수자

※경칭생략, 수신 번호 순서

전 가키우치 이사무 두(호텔 그란비아 히로시마)

셰프 전 가키우치씨 전 가키우치씨 요리

 

무카이 도모키(리갈로얄호텔 히로시마)

표창 무카이씨 무카이씨 요리

 

고타케 하야부사 야(주식회사 사쿠레<도쿄도>)

셰프 고타베씨 고타베씨 요리

[응모 상황] 

응모자수

현내 37명:남자 31명, 여자 6명

현외 6명:남자 3명, 여자 3명

[심사 상황]

구 분

실시일

대상자

합격자

서류·면접 심사

10월 3일(금)

10월 10일(금)

43명

10명

현내 8명:남자 7명, 여자 1명

현외 2명:남자 2명

실기 심사

11월 16일(일)

10명

3명

현내 2명:남자 2명

현외 1명:남자 1명

향후의 예정

 성적 우수자 3명은, 2015년부터 “히로시마현 조리사 등 연수 자금”을 활용하고 해외의 유명 레스토랑 등에서 수업해 주실 예정입니다.

 [히로시마현 조리사 등 연수 자금의 개요]

내용

대상자

뛰어난 조리 기술을 가진다고 해서 지사가 인정한 사람(본 콩쿨의 성적 우수자)

대출액 등

지급 대상:도항비, 체류비, 수강료

한도액:월 금액 20만엔

이익    아이:무이자

대출 기간:수업 기간 내, 다만 3년간을 상한

반환 면제

수업의 종료된 날이 속한 달의 다음 달부터 9년간 중에, 8년간 이상, 현내의 요리점 등에 취업 혹은 개업한 경우, 반환 채무를 전부 면제

주최 등

주최:요리 콩쿨 실행 위원회  

구성:내각부 인정 공익 사단법인 전일본 사 주사 협회 주고쿠 지방 본부, 히로시마현 음식업 생활 위생 동업 조합 단풍 지부,

   히로시마현 농업협동조합 중앙회, 히로시마현 어업 협동조합 연합회, 주식회사 안데르센·빵 생활 문화 연구소, 히로시마현

 
명예 고문:죠엘·로브 숀
특별 협력:프랑스 요리 문화 센터
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